A la salida de Molinaseca, ya en pleno Bierzo, De Floriana hace cocina de autor con los pies en la tierra: producto berciano —botillo, pimiento, setas, carnes de caza— tratado con técnica y sin disfraces. Comedor amplio, zonas verdes y una bodega para perderse entre vinos D.O. Bierzo; déjate aconsejar, que aquí saben. Después de bajar la pizarra desde la Cruz de Ferro, sienta como pocas cosas. De lo mejor para comer entre el monte Irago y Ponferrada.
