Pollo con manzana reineta, piñones y tinto Tierra de León: dulce y goloso.
Una receta leonesa que sabe a tierra de León. Se salpimientan ocho filetes de pechuga de pollo y se fríen ligeramente en aceite de oliva virgen; se reservan. Aparte se rehoga una cebolla hasta dorarla, se añaden cuatro manzanas reineta del Bierzo en láminas finas y un puñado de piñones. Se colocan los filetes sobre esa cama, se riega con dos vasos de tinto joven D.O. Tierra de León y se reduce a fuego lento. Dulce, goloso y con el vino de la tierra de protagonista.
