Cinco generaciones y desde 1872 clavando el cocido maragato, ese que se come al revés —primero las carnes, luego el cocido, al final la sopa— y que aquí es palabra mayor. La Peseta es de los pocos restaurantes centenarios reconocidos de España, y se nota en el oficio: nueve carnes, garbanzos como Dios manda y unas alubias con chorizo de las que dejan huella. También bordan el congrio al ajo arriero. Reserva el cocido con antelación y ven con hambre de la seria. Institución de Astorga, sin discusión.
